“……
下面为大家播报我军最新发布的约法八章，
一、保护各城市人民的生命财产；
二、保护民族工商业；
……
四、保护学校、医院、文化教育机关、体育场所及其它一切公共设施，任何人不得破坏；
……
八、无论在本军进城前和进城后，城内一切市民及各界人士，均需共同负责，维护社会秩序，免遭破坏。
凡保护有功者奖，阴谋破坏者罚。
……”
约法八章刚播完，街面上的欢呼声就更大了，
对于北平大多数老百姓来说，这个约法八章的发表，就意味着大家的生命财产安全、社会秩序有了保障；
对于王麻子这些保长、小警察来说，他们总算不再惶惶不可终日，能够按照标准自省自查；
至于躲在暗处的林文华、白文光等恶霸、特务，
他们自己虽然罪大恶极没了退路，
可手下的那些加入没多长时间的小弟却觉得自己还有得救，
纷纷在想着缴枪投降的事情。
而此时正拉着鸡鸭鱼肉前往各个菜市场的运输队，也被听完广播以后出来买肉的老百姓给发现了，
越来越多的人欢呼着加入队伍，一起帮着运送物资。
来到菜市场，听李红缨说要杀猪，附近的商户都踊跃的提供尖刀、木盆、大铁锅等用品，
更是有好几个杀猪匠跑出来跟何大清抢工作，
“何师傅，您行不行啊，要不还是我们来吧，我们杀猪可不比您差，保证不腥不臊。”
“滚滚滚，这么多猪，你们要杀就找家伙事儿去，
少打我的主意。”
“这可是您说的啊，到时候杀得没我们快，到时候可丢您这个丰泽园大厨的脸。”
“哈哈哈……”
“我怕啥，我就是个做菜的厨子，输给你们这些杀猪匠不是挺正常的嘛，
倒是你们，要是输给我，我看伱们还有脸在这一行混不！”
说完，看几个杀猪匠回去取工具，何大清就转头看着何雨柱问道，
“柱子，火生好了没有，
等会儿猪杀完了，水还没烧好，耽误事儿我可揍你。”
闻言，何雨柱不由得翻了翻白眼，
“这么冷的天儿，这么大一锅水，哪儿那么容易，您还是先和各位大叔把猪绑板凳上再说吧！”
等不多时，何雨柱这边的水也快烧好了，何大清那边也开始杀猪，
只见几人死死的摁住肥猪，何大清掰着猪嘴露出脖子，然后拿着尖刀一刀就捅了进去，
等刀一拔出来，猪血精准的飙到地上放好盐的木盆里。
看到这一幕，周围等着买肉的老百姓全都叫起好来，
“好！
何师傅不愧是丰泽园大厨，这杀猪的手艺就是不一般，不比那些老把式差。”
“可不，人家何师傅在咱们北平可是数得上号的大厨，
这要是猪杀不好，怎么可能选得到好肉。”
放完血，刨完猪毛，何大清就把何雨柱叫到跟前儿开始分肉，
“柱子，杀猪的机会不多，你今天可要看清楚、记清楚了，等以后我让你分肉的时候你可别说我没教过你！”
“放心吧爹，我肯定好好学！”
很快，何大清就凭着一把尖刀，顺着关节和纹理把猪蹄儿、退股、臀尖、五花、梅花等部位从一头猪上分毫不差的拆解开来，
引得大家纷纷鼓掌喝彩。
“李同志，你来看看，
看看成不成，要是觉得没问题，咱们就可以杀下一头了。”
“何师傅，我也不懂这个，不过看街坊们都对你的手艺赞不绝口，我相信您。”
当父子俩提着买来的两斤猪肉、一条鱼、一只鸡从菜市场出来的时候，何大清还有些意犹未尽，
“柱子，今儿杀了好几头猪，教你的那些你都记住了没有。”
“您放心吧，都记住了，
要是下次有机会，我上两次手，保准儿就没什么问题了。”“不是说最近几天都会运猪进城嘛，那咱们这几天都来菜市场看看，争取让你杀几头，练练手，
下次再有这样的机会，那得等明年过年，可不能错过。”
“好，明儿个再来。”
由于父子俩今天帮忙杀猪，
回到四合院的时候，易中海、阎埠贵他们都已经去买好肉回来了，此时正在家里处理猪肉，弄得满院都是肉香，
何雨水看到何雨柱手上的猪肉也馋得直流口水，
“哥，今儿晚上吃肉吗？
你和爹不上班，我都好久没吃肉了，可馋死我了。”
“想啥呢，这是等两天过年的时候吃的，今儿可不行，雨水你再等等吧！”
听哥哥说今天不吃肉，何雨水满脸的失望，
“啊~，
那哥，你和爹准备做什么，过年的时候我想吃猪肉馅饺子。”
“你个小馋猫，那咱们就吃饺子。”
“哦、哦，太好喽，过年能吃猪肉馅饺子喽。”
看着拍着手、蹦蹦跳跳的妹妹，何雨柱笑了笑，然后就跟何大清一起处理起了食材。
吃过午饭，何雨柱正准备回前院练字，这时就听站在东厢房门口的易中海说道，
“柱子，我听你婶子说这两个月你一有空就在家写字啊！”
“是，易叔，
难得有空闲时间，这不就想着多学点文化，万一以后用得上呢？”
“这是好事儿，
说起来你这孩子也是生不逢时，
从小到大，城里到处都是小日子，也没机会去学校读书，全靠你爹教，
现在多学点儿也不是什么坏事，总比当文盲强。”
刚说完，易中海就看到吃完饭刚刚才从家里出来的贾东旭，顺嘴就教育道，
“东旭，
你也应该跟柱子学学，多学点文化，
咱们钳工可是技术活儿，要是连图纸都看不懂，将来可当不了大师傅。”
贾东旭的情况跟何雨柱是一样的，
该读书的时候都赶上了小日子肆掠北平，只能靠亲爹手把手的教，
北平光复以后，也都没读书而是开始学手艺。
不过与何雨柱这个后世之人不同，
在这个95%以上人口都是文盲的旧夏，贾东旭对自己现在的情况其实相当的满意，并没有多少学文化的动力，
只不过碍于易中海是自己师父，得在他手底下学艺，
贾东旭还是敷衍着答应下来，
“知道了师父。”
见这家伙只是嘴上答应，并不行动，何雨柱隐晦的笑了笑，然后就回了家。
